Η Έρρικα Γκουτενσβάγκερ γεννήθηκε στην Αθήνα και μεγάλωσε στο Σαίντ Λούις του  Μισσούρι της Αμερικής. Σπούδασε στην Σχολή Καλών Τεχνών στο Πανεπιστήμιο Ουάσινγκτον στο Σαίντ Λούις και αποφοίτησε το 1990 με Bachelors of Fine Arts.  
Το 1991 πήρε Masters στην χαρακτική από το Ινστιτούτο του Τάμαριντ στο Άλμπακέρκι του Νέου Μεξικού της Αμερικής.
Από το 1992 ζει και δουλεύει στην Ελλάδα. Έχει λάβει μέρος σε πολλές ατομικές και ομαδικές εκθέσεις ζωγραφικής και χαρακτικής στην Ελλάδα και στο εξωτερικό. 
Το 1997 υπήρξε πρωτεργάτης στο στήσιμο του Κέντρου Χαρακτικής «Ήλιος» στο Δήμο Νεάπολης ως Μaster Printer, και μέχρι το 2003 συνεργαζότανε με το Κέντρο Χαρακτικής σε διάφορα σεμινάρια και εκπαιδευτικά προγράμματα.  Ασχολείται εντατικά με την προώθηση τις μη-τοξικής χαρακτικής στην Ελλάδα δίνοντας διαλέξεις και σεμινάρια.
Από το 1999 μέχρι και σήμερα διδάσκει εικαστικά στο Τμήμα Αρχιτεκτόνων Μηχανικών του Πανεπιστήμιου Θεσσαλίας και από το χειμερινό εξάμηνο του 2007 διδάσκει χαρακτική ως μάθημα επιλογής.

1985-1990, B.F.A Καλών Τεχνών, Πανεπιστήμιο Ουάστινγκτον, Σάιντ Λούις, Μισσούρι, ΗΠΑ
1990-1992, Μάστερς Χαρακτική - Λιθογραφίας, Ινστιτούτο Λιθογραφίας - Τάμαριντ, Πανεπιστήμιο Νεο Μεξικό, Αλμπακέρκη, Νέο Μεξικό, ΗΠΑ
2008 - σήμερα, Βυζαντινή Αγιογραφία, Σχολή Αγιογραφίας "Δια Χειρός", Ιερά Μητρόπολη Δημητριάδος, Βόλος

erigutearch.uth.gr

2011, Εικαστική δράση, Παγκόσμια Ημέρα Παιδικού Βιβλίου, Τοπικό Τμήμα Βόλου του Σώματος Ελληνικού Οδηγισμού, Βόλος

2010, Εικαστική δράση, "Η Κουζίνα της Τερψιχώρης", Στέκι Παιδιού του Δήμου Βόλου

2011, Εκπαιδευτικό σεμινάριο χαρακτικής, "Περί λιθογραφία σε πέτρα", 1ος Εξάμηνος Κύκλος Εικαστικών Σεμιναρίων, Δήμος Θεσσαλονίκης

2011, Εκπαιδευτικό σεμινάριο χαρακτικής, "Sun Art" χαρακτική στον ήλιο, 3ο Συμπόσιο του Ελληνικού Δικτύου Βοτανικών Κήπων, Βαλκανικός Βοτανικός Κήπος Κρουσσίων

2011, Εκπαιδευτικό σεμινάριο χαρακτικής, "Περι Λιθογρφίας σε τσίγκο" , Εργαστήριο Χαρακτικής Μεστών, Μεστά, Χίου  

2010, Εκπαιδευτικό σεμινάριο χαρακτικής, "Πρακτική Εφαρμογή της μη τοξικής χαρακτικής, συνέδριο χαρακτικής, "Χαρακτική & Πολιτισμός Παρελθόν & Παρόν", Αίθουσα Εμπορικού Επιμελητηρίου Φλώρινας

2012,  1ο Συμπόσιο Χαρακτικής Σ.Κ.Ε.Τ.ΒΕ. "Χαρακτών Γραφές", ομιλία "Οικολογική Χαρακτική", Γαλλικό Ινστιτούτο Θεσσαλονίκης.  

2011,  3ο Συμπόσιο του Ελληνικού Δικτύου Βοτανικών Κήπων, Εργαστήρια μη-τοξικής χαρακτικής: "Οικο-χάραξη & περιβαλλοντικής ευαισθητοποίησης" - " Sun art - χαράζοντας με τον ήλιο", Βαλκανικός Βοτανικός Κήπος Κρουσσίων  

2011,  Ευρωπαϊκό Συμπόσιο Χαρακτικής - "Η γλυπτική και η χαρακτική συναντιούν τον Όμηρο στα Μεστά", Σεμινάριο χαρακτικής - "Περί Λιθογραφίας", Μεστά, Χίου.  

2011,  Ημερίδα: "Τ'εχνη και Τόπος", εισήγηση - " Η γλυπτική ανοιχτών χώρων στην Αμερική", Συνδεσμός Γραμμάτων και Τέχνη, Αίθουσα Κορδάτου του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Βόλος

2010,  Συνέδριο χαρακτικής:  "Χαρακτική & Πολιτισμός Παρελθόν και Παρον, εισήγηση "Πρακτική εφαρμογή της μη τοξικής χαρακτικής",  Αίθουσα Εμπορικού Επιμελητηρίου Φλώρινας  

2009,  1ο Διεθνές Συνέδριο Χαρακτικής, "Οικολογική χαρακτική: Οι προοπτικές εφαρμογών σ'ένα εργαστήριο χαρακτικής στην Ελλάδα", Ομήρειο Πνευματικό Κέντρο Δήμου Χίου, Χίος.

2009,  Πανελλήνιο Διεπιστημονικό Συνέδριο Τέχνης και Περιβαλλοντικής Εκπαίδευσης: Η Τέχνη ως εργαλείο εκπαίδευσης για το περιβάλλον, Εισήγηση - "Playground n' Joy" σε συνεργασία με ομάδα φοιτητών του ΠΘ τμήμα Αρχιτεκτονικής, Ίδρυμα Ευγενίδου, Αθήνα.

2009,  Συνέδριο Χαρακτικής, " Η χαρακτική στην Ελλάδα", Εισήγηση - "Πρακτική Εφαρμογή της μη-τοξικής χαρακτικής", Εταιρεία Μακεδονικών Σπουδών, Θεσσαλονίκη.  

2010,  "Ο Πολιτισμός του Φαγητού: Ελληνική Διατροφή", εκπαιδευτικό πρόγραμμα του Πανεπιστημίου της Νεμπράσκα, Αίθουσα διαλέξεων της κεντρικής Βιβλιοθήκης του Πανεπιστημίου Θεσσαλίας, Βόλος

2011, Ατομική έκθεση  Ζωγραφική-Χαρακτική, "Ελληνικά Μοτίβα", Αίθουσα Τέχνης Αχίλλειον, Βόλος

2011, Ομαδική έκθεση χαρακτική "Χαρακτικά Αρχιτεκτωνίματα", έργα φοιτητών της αρχιτεκτωνικής απο το μάθημα επιλογής του τμήματος

2011, Ομαδική έκθεση ζωγραφική - χαρακτική, "Arteshop PROJECT", Αθήνα

2011, Ομαδική έκθεση, ζωγραφική - χαρακτική, "Γενεαλογικές Διαφορές", Γκαλερί Σκουφά, Αθήνα

2010, Ομαδική έκθεση, ζωγραφική - χαρακτική, "Η τέχνη στην Πόλη", Πολιτιστικός Οργανισμός Δήμου Βόλου

2010, Ομαδική έκθεση, Αγιογραφία, Σχολή Αγιογραφίας "Δια Χειρός", Πολιτιστικό Κέντρο Νέας Ιωανίας, Βόλου

2010, Ομαδική έκθεση, ζωγραφική, "Samples of Art 2", Arteshop, Γκαλερί Manifactura, Αθήνα

2008, Ατομική έκθεση Ζωγρφική, "Συνομιλώντας μ'έναν Βυζαντινό", Αίθουσα Τέχνης Φιλομούσες, Παρίσι, Γαλλία

2006, Ατομική έκθεση Ζωγραφική, "Αναμνήσεις Γεύσεων", Γκαλερί Ζυγός, Αθήνα

2006, Ατομική έκθεση  Ζωγρφική-Χαρακτική-Κατασκευές, "15 Χρόνια Δημιουργίας-Αναδρομική Έκθεση", Κέντρο Τέχνης Τζίορτζιο Ντε Κύρικο, Βόλος

2005, Ατομική έκθεση Ζωγραφική, Αίθουσα Τέχνης Πρίσμα, Λιβαδειά

2002, Ατομική έκθεση Χαρακτική, "Χρωματικές Απόψεις", Μεταξουργείο, Ν.Ιωνία-Βόλος

2002, Ατομική έκθεση Ζωγραφική, "Υδάτινες Ιστοριές", Αίθουσα Τέχνης Κουσίας, Αθήνα

2001, Ομαδική έκθεση, ζωγραφική, Cheap Art, Λεβάλλ Γκαλερί, Νοβοσμπίρσκ - Σιβηρία

2001, Ομαδική έκθεση, χαρακτική, "3ο Διεθνές Τριεννάλε Χαρακτικής - Σόφια 2001", Βουλγαρία

2001, Ομαδική έκθεση, ζωγραφική, " Καλλιτέχνες του Βόλου στο Πέρασμα του Αιώνα - Δ' μέρος 1960 - Σήμερα", Κέντρο Τέχνης Τζίορτζιο Ντε Κίρικο, Βόλος

2000, Ομαδική έκθεση, χαρακτική, "Χαρακτική 1997 - 2000", Κέντρο Χαρακτικής Ήλιος, Θεσσαλονίκη

1999, Ατομική έκθεση Μικτή Τεχνική, Γκαλερί Ενώτιο, Βόλος

1999, Ατομική έκθεση Ζωγραφική - Χαρακτική, Αίθουσα Πολιτιστικού Συλλόγου Μηλεών, Μηλιές, Βόλος

1999, Ομαδική έκθεση, μικτή τεχνική, Κοινοτική Αίθουσα Αφύσσου, Βόλος

1999, Ομαδική έκθεση, μικτή τεχνική, " Το Παλίο Σχολείο", Βυζίτσα - Πήλιου

1999, Ομαδική έκθεση, μικτή τεχνική, Cheap Art Gallery, Athens

1999, Ομαδική έκθεση, χαρακτική, "Ένα Χρόνο Μετά την 5η Διεθνή Μπιενάλε Χαρακτικής του Βελιγραδίου", Κέντρο Τεχνών Αθηναίων , Αθήνα

1998, Ομαδική έκθεση Cheap Art, μικτή τεχνική, Γκαλερί Μήλος, Θεσσαλονίκη

1998, Ομαδική έκθεση μικτή τεχνική, Burlington Books, Ξενία Βόλου, Βόλος

1998, Ομαδική έκθεση, Χαρακτική, 5ο Μπιενάλε Χαρακτικής Βελιγραδίου, Σερβία

1998, Ομαδική έκθεση, μικτή τεχνική, Cheap Art, Γκαλερί Επίκεντρο, Αθήνα

1997, Ατομική έκθεση Χαρακτική, Μπαράκι στο Ρέμα, Μηλιές, Βόλος

1997, Ομαδική έκθεση Cheap Art, μικτή τεχνική, Cheap Art γκαλερί, Αθήνα

1996, Ομαδική έκθεση Cheap Art, μικτή τεχνική, Cheap Art γκαλερί, Αθήνα

1995, Ατομική έκθεση Ζωγραφική, Μπαράκι στο Ρέμα, Μηλιές, Βόλος.

1995, Ομαδική έκθεση Cheap Art, μικτή τεχνική, Cheap Art γκαλερί, Αθήνα

1990, Ομαδική έκθεση ζωγραφική, Γκαλερί Μπίξμπη, Σαίντ Λούις, Μισσούρι, ΗΠΑ

1989, Ομαδική έκθεση ζωγραφική - χαρακτική, Γκαλερί Μπίξμπη, Σαίντ Λούις, Μισσούρι, ΗΠΑ

2012,  Παρουσίαση του βιβλίου " Τα Ωάρια του Αβύσσου" του Κώστα Λουδοβίκου, βιβλιοπωλείο Χάρτα, Βόλος.  

2008,  Διάλεξη, "Έλληνες ναϊφ ζωγράφοι", Βιβλιοπωλείο ΠΑΙΔΕΙΑ, Λάρισα. 

2009,

Βραβεία Αυλαία 2009, Δημοτικό Θέατρο Καλαμαριάς "Μελίνα Μερκούρη", Θεσσαλονίκη.