575 μ.Χ.
Η ανακάλυψη του καρπού του καφέ.
Το ονομάζουν, ‘αυτό που εμποδίζει τον ύπνο’ και η κατανάλωση του, συνδέεται με την καθημερινότητα των ανθρώπων.
Παράγεται στα πιο φτωχά μέρη και καταναλώνεται στις μεγαλύτερες ποσότητες από χώρες αναπτυγμένες.
Η συντροφιά του καφέ, άλλοτε είναι το θέμα και άλλοτε η αφορμή.
Οι τόποι στους οποίους προσφέρεται χαρακτηρίζονται πια, ως αστικοί.
δημιουργήθηκε ο κόσμος του καφέ_
Ο καφές δεν είναι απλά ένα διάλειμμα, έχει αξία συμβολική,
μία κοινωνική δραστηριότητα που έχει λόγο στην καθημερινότητα.
σ’ αυτό το μοναδικό γεωγραφικό σημείο, στο τοπικό σύνορο,
στο καφενείο,
πίνω, σημαίνει συμποσιάζομαι, κατά συνέπεια συσχετίζομαι.
στο εσωτερικό του συγκροτούνται ομάδες , οι οποίες συνεργάζονται και αλληλοβοηθούνται.
Ιστορία μοναδική ακόμα και αν διαδραματίζεται στον ίδιο χώρο, στο ίδιο τραπέζι.
_μαθαίνεις τα νέα, συναντάς φίλους_
Το άτομο γύρω από το τραπέζι, με αφορμή τον καφέ, ξεδιπλώνει τη διαφορετικότητά του.
Τα παρισινά φιλολογικά καφενεία έγιναν οι συσσωρευτές του αστικού δημόσιου χώρου των πόλεων.
Η ζωή του καλλιτέχνη ταυτίζεται με τη ζωή του café.
Η ζωή του νεοέλληνα συνδέεται με το καφενείο.
Μυρωδιές καφέ, τσιγάρου και κουβέντας. Γεύσεις επιλογής και ανάγκης.
Ο καφές, είτε ως συνήθεια είτε ως ανάγκη, κοινωνικότητας και γεύσης.
