Ο Αγροτουρισμός ανήκει στις ειδικές και εναλλακτικές μορφές τουρισμού, οι οποίες είναι μορφές δραστήριων ταξιδιών εμπειριών, μέσα από τα οποία προωθούνται τουριστικές πολιτικές πιο φιλικές προς το περιβάλλον, τις κοινωνικές και πολιτιστικές παραδόσεις και την τοπική κοινωνία του εκάστοτε προορισμού και αμβλύνεται η εποχικότητα που είναι βασικό πρόβλημα του Ελληνικού τουρισμού. Ο Αγροτουρισμός είναι η ήπια μορφή τουρισμού που σχετίζεται με το αγροτικό περιβάλλον καθώς ο επισκέπτης διαμένει συνήθως σε καταλύματα εντός αγροτικού χώρου, παρατηρεί ή / και συμμετέχει στις αγροτικές εργασίες και καταναλώνει τα τοπικά προϊόντα της περιοχής. Οι δράσεις του αγροτουρισμού έχουν όχι μόνο οικολογική αλλά και κοινωνική διάσταση καθώς προωθούν την οικονομική και κοινωνική ανάπτυξη της αγροτικής οικογένειας αλλά και ολόκληρων περιοχών της υπαίθρου, που δύσκολα θα μπορούσαν να αναπτυχθούν οικονομικά με διαφορετικό τρόπο. Τα τελευταία χρόνια ο αγροτουρισμός στην ύπαιθρο εμφανίζει μεγάλη ανάπτυξη σε ευρωπαϊκό ,διεθνές και ελλαδικό επίπεδο. Ο αγροτουρισμός γνωρίζει μεγάλη ανάπτυξη για δυο βασικούς λόγους . Λόγω της ανάγκης των κάτοικων της πόλης να έρθουν σε επαφή με τη φύση και λόγω της ανάγκης των αγροτών να βρουν τρόπους να αυξήσουν το εισόδημα τους. Σκοπός της διπλωματικής εργασίας είναι να η επαναφορά του οίνου και των παραγώγων του στη Μεσσηνία που λόγω πολιτικών συνθηκών τα είχαν ξεριζώσει και να φέρει σε επαφή τους ανθρώπους με τη φύση. Μέσω της μονάδας θα εξελιχθεί η κοινωνική ζωή της πόλης και θα αναβαθμιστεί η πολιτιστική ζώνη της Καλαμάτας. Άτομα από τον κόσμο τα οποία ενδιαφέρονται να μάθουν ή και να εξελίξουν τις γνώσεις τους γύρω από την οινοπαραγωγή θα έχουν ένα σημείο συνάντησης. Επιπλέον, η επιχείρηση αυτή θα παράγει δικό της κρασί με δικιά του ετικέτα αυξάνοντας τα έσοδα της επιχείρησης αφού το κέρδος της δε θα εξαρτάται αποκλειστικά από τη διαμονή στα δωμάτια. Θα δημιουργηθεί μια αμφίδρομη σχέση μεταξύ κρασιού και ξενοδοχείου.